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Domaine Mosse, Anjou blanc 2010

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Après quelques années passées derrière le comptoir d'un bar-cave à Tours, des rencontres avec des vignerons et une formation viti-oeno, Agnès et René Mosse se sont installés en Anjou en 1999 pour produire leur vin. Leur domaine est cultivé selon les principes de l'agrobiologie. Les sols y sont si vivants que des orchidées sauvages poussent entre les pieds des chenins de la cuvée Anjou blanc 2010. Avec une viande blanche, une volaille ou un poisson, sa netteté et sa complexité aromatique se dévoileront. Autant de qualités qui seront renforcées après un passage en carafe. Un vin qui mérite deux ou trois ans de patience.

Domaine Mosse

4, rue de la Chauvière

49 750 Saint-Lambert-du-Lattay

Tél.: 02 41 66 52 88.

Prix départ cave: 13 euros.

Rens.: domaine-mosse.com

par Alain Marty, président du Wine & Business Club