Domaine de la Solitude, Cuvée Barberini, Châteauneuf-du-Pape blanc 2005

Publié par le

Le domaine de la Solitude appartient à l'une des plus vieilles familles de Châteauneuf-du-Pape. Le terroir, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses, jouit de conditions climatiques exceptionnelles. Le sol est formé de galets roulés qui absorbent la chaleur le jour et la restituent la nuit. La cuvée «Barberini» est issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine. Sa proportion de Roussane (70 %) la dote d'un nez complexe de fleur d'acacia et de pâtisseries orientales. La bouche est élégante et riche, à dominante de violette et de pêche de vigne.

A ces arômes s'ajoute une texture de satin qui caresse le palais et le couronne de fraîcheur. Excellent en apéritif lorsqu'il est jeune, il accompagnera à merveille brouillade aux truffes, foie gras poêlé, veau à la crème et aux morilles, roquefort. Prix indicatif : 30 Euros TTC

www.domaine-solitude.com

(Par Alain Marty, président du Wine & Business Club)

Alain Marty

Sur le même sujet

[Portrait] Patricia Molenaar d'ADP, une altruiste dans la vente !
Ressources humaines
[Portrait] Patricia Molenaar d'ADP, une altruiste dans la vente !

[Portrait] Patricia Molenaar d'ADP, une altruiste dans la vente !

Par Laure Trehorel

Diriger des équipes commerciales de nationalités différentes demande un grand respect de l'autre et de sa culture. Cet exercice, Patricia Molenaar [...]

[Tribune] Que risque un salarié à dénigrer son employeur ?
Ressources humaines
[Tribune] Que risque un salarié à dénigrer son employeur ?
Bank-Bank - Fotolia

[Tribune] Que risque un salarié à dénigrer son employeur ?

Par Nicolas Léger

Entre liberté d'expression et lien de subordination, tout est affaire de mesure et de circonstances. La critique émise par le salarié peut, [...]

Télétravail : ce qui change pour les entreprises
Ressources humaines
Télétravail : ce qui change pour les entreprises

Télétravail : ce qui change pour les entreprises

Par Mallory Lalanne

La loi de ratification du 29 mars 2018 et l'ordonnance du 22 septembre 2017 donnent aux employeurs de réels garde-fous pour que le télétravail [...]