France Boissons encourage les cafés-hôtels-restaurants à mieux servir leurs clients

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Vous êtes peut-être adepte d'un petit café sur le zinc chaque matin avant d'aller consulter les ventes de la veille. Mais êtes-vous satisfait de l'accueil que l'on vous réserve à cette occasion? Si ce n'est pas le cas, vous pouvez aujourd'hui opter pour un des 120 établissements dans douze villes de France qui a déjà adhéré à «service en tête». Ce label promu par France Boissons, filiale du groupe Hemeken, encourage les cafés-hôtels-restaurants (CHR) à souscrire à une charte qui les engage à améliorer la satisfaction de leur clientèle. Pour inciter les CHR à adhérer à cette charte, France Boissons a mis sur pied une équipe de neuf conseillers «Service en tête», qui agissent en binôme avec les 800 vendeurs de France Boissons. «Nos commerciaux se chargent également de détecter les établissements enclins à adhérer», ajoute Gilles Babikian, responsable marketing et communication chez France Boissons. Véritables coaches, les conseillers effectuent, à la demande des adhérents, un diagnostic des commerces: ils se rendent sur place pour établir un bilan global puis établissent un plan d'action individuel. L'adhésion à «Service en tête (moyennant une cotisation de 900 euros par an) permet en contrepartie aux patrons d'établissements de bénéficier d'outils tels que des sessions de formation aux métiers des CHR, des journées d'information entre professionnels, des analyses de marché et des avis d'experts, l'accès à un site Web et des visites de clients mystères sans oublier des événements pour animer leur commerce.

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Commentaires des lecteurs (1)

Steeve - 03/03/2009

La poutre du voisin semble plus facile à enlever que la poutre qu'on a dans l'oeil

Voici le début d'un texte similaire trouve sur l'hotellerie.fr

"Trop enfumé, trop cher, des approvisionnements inadaptés, manque d'âme, des sanitaires mal entretenus, un accueil à revoir… Les commentaires relevés dans la rue lors de la présentation France Boissons de son programme de relance des CHR sont sans appel. Si deux bistrots par jour ont disparu entre 2000 et 2003, les raisons portent sur un manque d'écoute de la clientèle et réclament un engagement individuel de chaque patron".

Il est quand même incroyable que France boissons crée une association dans le but de rehausser la qualité de nos établissements ; il est évident que certaines offres pratiquées aujourd'hui en France sont indignes de la profession mais France boisson devrait dès lors réaliser un audit sur ses propres services et les pratiques tarifaires douteuses de certaines filiales, sans parler des abus de dépendance économique.
Ce n'est pas à un distributeurs de boissons d'expliquer la démarche qualité que nous devons observer et garantir ; surtout quand celui ci tient à la gorge bon nombre de professionnels piégés par les offres alléchantes des contrats dit "d'aide".

France boissons possède certainement une bonne notoriété et rappelons nous que l'image de marque est d'autant plus importante et que ce genre de publicité sert à relayer une image biaisée de ce distributeurs.
Pour corriger son image de marque à grande échelle (ce genre d'offre corrige l'image et l'opinion générale souvent dégradée à petite échelle ; la petite échelle représente les gérants de débits de boissons dans ce cas précis) France boissons utilise les défaillances de la profession a mauvaise escient en proposant des solutions inadaptées aux réels problèmes que rencontrent le secteur actuellement. Je terminerai par un conseil, si votre projet inclus un partenariat avec France boissons, trouvez un autre moyen de financement et ne cédez pas aux offres et fausses promesses souvent trop belles pour être vraies.

Un client déçu

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