Pouilly Fumé Michel Redde & Fils, Les Cornets 2005

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Le vignoble de la Moynerie est le seul à couvrir les trois terroirs de l'AOC Pouilly Fumé. Il a été élevé au rang des plus fameux vins de l'appellation. «Les Cornets», cuvée 100% Sauvignon, exprime une grande complexité, beaucoup de finesse et une élégance naturelle. Elle est issue de Pouilly-sur-Loire.

Le nez fruité d'agrumes (pamplemousse, citron) est franc, l'attaque est ronde en bouche, ample, avec beaucoup de gras et de longueur. A servir à 12°C à l'apéritif, sur des coquilles Saint-Jacques, un bar au fenouil ou des viandes blanches.

Prix caviste: 19,60 Euros TTC. Tél.: 03 86 39 14 72.

Alain Marty

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