Carrefour veut "réinventer" l'hyper

© Nascimento Marta - REA, Carrefour

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Le secret a été bien gardé. Rien ou presque n'a filtré de l'état-major de Carrefour, habituellement peu dispendieux en matière de communication. C'est Lars Olofsson, directeur général de l'enseigne, qui a vendu la mèche en s'exprimant dans les colonnes du Journal du dimanche. «Carrefour, inventeur du format hyper il y a cinquante ans est le plus légitime pour le réinventer aujourd'hui. Nous travaillons depuis mai 2009 sur ce dossier et avons interrogé 50000 clients en France, en Belgique et en Espagne.» C'est donc Écully et Vénissieux en périphérie lyonnaise qui dévoileront l'hyper “réenchanté” baptisé Carrefour Planet.

Des rayons organisés autour de neuf univers
C'est au total neuf univers ou pôles qui sont proposés avec une offre plus ramassée. On trouvera ainsi "l'Espace Marché", "l'Espace Bio", l'Espace Surgelés", "l'Espace Beauté", "l'Espace Mode","l'Espace bébé", "l'Espace Maison" et "L'Espace Multimédia-loisirs".

Un nouvel univers "événementiel" baptisé "Magasin découvertes" de 2 000 m² est entièrement dédié à la théâtralisation commerciale de deux offres par mois. Carrefour Planet organise ainsi des rencontres, des expositions, des ateliers de cuisine avec un chef, des cours de maquillage ou des massages.

Le rayon culture, très difficile à rentabiliser car peu crédible aux yeux des clients, est entièrement sous-traité à Virgin.

Les neuf univers sont présentés comme des îlots ou des boutiques ouvertes le long d'une allée centrale. Ainsi le rayon surgelés est organisé comme un Picard. Les clients circulent avec leur caddie dans un parcours en escargot (comme chez Ikea). La tête des gondoles a été baissée. La lumière est moins crue et les murs de l'enseigne sont peints en aubergine, marron... Un "m@ke-up bar" animé par le tandem L'Oréal-Maybelline enrichit le rayon beauté en permettant aux clientes de tester immédiatement un article de maquillage. Les clientes peuvent aussi se faire coiffer pour 10 euros en 10 minutes.

Pour faire gagner du temps aux clients, Carrefour Planet offre des services innovants comme les Ateliers Kids dédié aux 4-12 ans encadré par des professionnels. Une Scan'Lib est prêté aux clients pour scanner les produits et gagner du temps en caisse.

C'est l'agence Malherbe Retail Design qui a scénarisé le nouveau format des Carrefour.

La sentence des clients est attendue pour mercredi 25 août, date d'ouverture du magasin. En pleine course de rentrée, le timing est plutôt juste.

Les 231 hypermarchés Carrefour représentent aujourd'hui 24% de parts de marché dans l'Hexagone et enregistrent un chiffre d'affaires de 5,2 milliards d'euros. La fréquentation des hypers au premier trimestre 2010 a baissé de 2,7%. L'objectif de Lars Olofsson est également d'économiser 500 millions d'euros par an jusqu'en 2012...

Mais le chiffre d'affaires par mètre carré, véritable indicateur de rentabilité de la consommation de masse, augmentera-t-il grâce à ce "réenchantement"? L'avenir saura le dire.