Au bout d'un long couloir qui étonne, voire inquiète, on laisse échapper un «ouf!» puis un «oh!» Car le décor est la première surprise de la Cave aux Fioles: la salle est, en fait, une ancienne rue réaménagée en restaurant. Ici, point de parquet mais d'authentiques pavés; point de papier peint mais une façade d'immeuble ornée de fenêtres... La carte, plus sage, n'en est pas moins exquise. Elle propose spécialités nordistes et grands classiques de la cuisine bourgeoise. Comptez 40 à 50 euros par personne à la carte.
