Château Ducluzeau 2005, Listrac-Médoc

Les origines de Château Ducluzeau remontent à la fin du XVII^e siècle. Situé sur l'appellation Listrac-Médoc, Château Ducluzeau s'étend sur 10 hectares situés sur le plateau du village de Listrac. Composées de 30 % de cabernet sauvignon et 70 % de merlot, les vignes ont 45 ans en moyenne et sont vendangées à la main.

Après fermentation en cuve et assemblage, le vin est élevé en barriques. Au nez, on trouve des notes fruitées qui s'épanouiront avec les années. En bouche, il dévoile une alliance unique, caractérisée par la puissance retenue et la finesse des grands médocs. D'une belle densité, il s'accordera dès maintenant avec un carré d'agneau ou un confit de canard.

Prix indicatif: 15 Euros TTC.

Rens.: www.chateau-ducru-beaucaillou.com

(par Alain Marty, président du Wine & Business Club)