La Vinoteca, une osteria contemporaine
Cette nouvelle adresse au coeur du VIIIe arrondissement parisien se définie comme une «osteria contemporaine». Ici, c'est l'Italie design et chic qui s'incarne dans un décor presque «couture». Le contenu de l'assiette est en accord avec l'architecture des lieux et se veut raffiné. Ici, c'est le Proscuitto-Lucano de 14 mois venu tout droit de Parme que l'on cuisine, l'huile de truffe d'Alba, le Parmiggianno Reggiano et le riz Arborio que l'on retrouve à table. Le menu qui évolue au fil des saisons fait la part belle aux risottos et pastas originaux, aux poissons et aux viandes cuisinés à la mode des provinces d'Italie. Et la Vinoteca est aussi un bar à vins fins qui comporte plus de 60 références provenant des plus belles régions viticoles d'Italie: Piémont, Vénétie, Toscane, Sicile, Campanie ou Abruzzes. Comptez 35 à 40 euros au déjeuner, 50 à 60 au dîner. Il est possible de dîner en terrasse et de privatiser l'endroit pour un événement professionnel.
La Vinoteca, 32, rue de Courcelles 75008 Paris. Tél.: 01 53 96 07 68.
