Carrat mialanes rouge 2005, Coteaux du Languedoc
(par Alain Marty, président du Wine & Business Club)
Le vignoble de Carrât s'étend en pentes douces sur 28 hectares, au Sud-Ouest de Saint Drézéry, dans l'Hérault. Avec la Méditerranée pour horizon, il bénéficie d'un bel ensoleillement, tempéré par la fraîcheur nocturne des brises marines. Le sol est pauvre et les galets, nombreux, freinent la vigueur de la vigne, favorisant la qualité des raisins produits.
Ce Carrât mialanes 2005 affiche une belle robe grenat aux reflets violets. Profond et complexe, le nez est dominé par des notes de mûres, de cerises, d'épices, de poivre et de girofle.
En bouche, ce vin se montre dense et gourmand. Cette belle expression aromatique s'achève sur une finale très longue.
Ce millésime 2005 accompagnera à merveille un boeuf à la gardiane ou un loup au safran.
Prix départ cave: 12 euros TTC. www.mas-de-carrat.fr
