Domaine Berthelemot, Tillets 2009, Meursault

Publié par Alain Marty le 1 févr. 2011

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Au coeur de la Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot d'environ six hectares recouvre quelques unes des plus célèbres appellations de Bourgogne, dont Les Charmes Meursault ou Le Clos des Mouches. Situé à 320 mètres d'altitude et bénéficiant d'une exposition sud-est, le domaine Berthelemot produit des vins de grande qualité. Malgré des conditions climatiques difficiles durant l'hiver 2009, la récolte a présenté une très bonne richesse en sucres, donnant au vin longueur en bouche et corpulence. La cuvée Tillets, 100 % chardonnay, offre ainsi une remarquable complexité autour de notes de poire, de mangue ou encore de fruit de la passion. Elevé en fûts, la bouche de ce vin dévoile une structure et une intensité exceptionnelles. Ce vin s'accordera parfaitement avec un lapin à la moutarde, une poularde truffée ou encore une lotte à l'américaine.