Guillaume Mochel est le dernier représentant d'une famille de vignerons récoltants installée à Traenheim (Bas-Rhin) depuis 1669. Il produit un riesling vendanges tardives issu du terroir du grand cru Altenberg de Bergbieten. Malgré sa jeunesse, le 2007 offre une belle harmonie entre le fruit du cépage et les notes de fruits jaunes et confits. Il accompagnera des fromages bleus aussi bien qu'une salade de fruits exotiques (jaunes, naturellement...) , et saura être attendu facilement une dizaine d'années.
Alain Marty, président du Wine & Business Club
Domaine Frédéric Mochel
56 rue Principale
67310 Traenheim
Tél.: 03 88 50 38 67
Prix départ cave: 24 euros.
Rens.: www.mochel.net
